CEVICHE DE PINCHAGUA

El secreto mejor guardado de las costas de Manabí. Fresquísima pinchagua marinada en jugo de limón criollo, servida en su jugo tradicional con cebolla morada, cilantro, un toque de maní molido y aceite de color. Un plato lleno de carácter costeño, acompañado de chifles y tostado.